Wizzcool blogspot yang mengulas resep, tips, dan cara membuat masakan ataupun minuman dengan cara yang sangat mudah. Tidak hanya masakan, blog ini juga mengulas tempat makan, dan barbershop di seputaran jakarta

Resep dan cara membuat Ikan tenggiri goreng sambal serai

Resep dan cara membuat Ikan tenggiri goreng sambal serai - 'Ikan tenggiri goreng sambal serai', dengarnya saja lidah sudah tidak sabar ingin mencicipi masakan yang satu ini. Dari pada kita menghayal merasakan rasanya, lebioh baik kita langsung cuzzz buat aja yuk. Resep dan cara membuatnya tidak lah susah kok. Yuk kita buktikan :)





Bahan :

  • 1 liter air
  • 1 kg ikan tenggiri yang sudah dibersihkan (potong jadi 5 bagian)
  • 5 butir bawang merah (iris tipis)
  • 1 siung bawang putih (iris tipis)
  • 1 cm lengkuas (memarkan)
  • 3 lembar daun salam 
  • 1 batang serai (ambil bagian putihnya saja)
  • 2 sendok teh garam
  • minyak goreng
Bahan sambal Serai :
  • air matang untuk merendam dibubuhi 1 sendok teh garam
  • 10 butir bawang merah (iris tipis)
  • 3 buah belimbing sayur/wuluh (iris tipis)
  • 2 batang serai, ambil bagian putih (iris tipis)
  • 2 buah cabai keriting (iris tipis)
  • 4 buah cabai rawit (iris tipis)
  • 1/2 sendok teh terasi yang sudah dipanggang
  • 1 sendok teh garam
  • 3 sendok teh minyak sayur/minyak kelapa (hangatkan)
  • 3 buah jeruk limau (peras, ambil airnya)
Cara membuat :
  1. Didihkan air, lalu masukan bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, serai, garam, dan ikan tenggiri. Masak selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Angkat. Biarkan selama 15 menit hingga bumbu-bumbu meresap kedalam ikan. Tiriskan
  2. Panaskan minyak, goreng ikan berbumbu hingga berubah warna kuning kecokelatan. Angkat, tiriska, dan sisihkan 
  3. Dan sekarang cara membuat Sambal serai. Rendam bawang merah, belimbing sayur/wuluh, serai, dan cabai dalam air yang terpisah sambil diremas-remas hingga layu. Lalu tiriskan
  4. Aduk rata semua bumbu didalam wadah, dan campurkan dengan terasi, garam, dan minyak kelapa hangat. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata hingga rata
  5. Taburi ikan tenggiri goreng dengan sambal serai. Dan siap untuk disajikan
Gimana mudah tidak ? SELAMAT MENCOBA! :D. Baca juga artikel terkait tentang resep dan cara membuat ikan kakap goreng kunyit . Terimakasih

Resep dan cara membuat Ikan tenggiri goreng sambal serai Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Rini Endah Wulan

0 komentar:

Post a Comment