Resep dan Cara Mudah Membuat Ayam Tangkap
Resep dan Cara Mudah Membuat Ayam Tangkap - Ayam Tangkap?? Ya...Kuliner satu ini adalah kuliner khas dari daerah aceh. kebiasan menyantap ayam tangkap sudah menjadi budaya dari masyarakat disana.
Apa yang menjadikan Ayam Tangkap sangat populer dimasyarakat aceh, karena penyajiannya yang sangat unik. Ayam yang disajikan dengan ditutupi oleh dedaunan, dedaunan ini juga dijadikan sebagai lalapan kering pelengkap dari potongan ayam tersebut.
Ayam tangkap khas aceh ini sangat cocok disantap dalam keadaan masih hangat, dedaunannya yang mempunyai cita rasa kering seperti kerupuk ini menambah kenikmatan saat kita akan menyantapnya. Apalagi cara membuatnya tidaklah rumit. Mau tau gimana cara membuatnya? mari kita mulai!!
Apa yang menjadikan Ayam Tangkap sangat populer dimasyarakat aceh, karena penyajiannya yang sangat unik. Ayam yang disajikan dengan ditutupi oleh dedaunan, dedaunan ini juga dijadikan sebagai lalapan kering pelengkap dari potongan ayam tersebut.
Ayam tangkap khas aceh ini sangat cocok disantap dalam keadaan masih hangat, dedaunannya yang mempunyai cita rasa kering seperti kerupuk ini menambah kenikmatan saat kita akan menyantapnya. Apalagi cara membuatnya tidaklah rumit. Mau tau gimana cara membuatnya? mari kita mulai!!
Bahan Olahan Ayam :
- 1 ekor ayam (potong 24 bagian)
- 6 lembar daun pandan (iris-iris)
- 8 tangkai daun salam koja (petik daunnya)
- 1 sdm air asam
- 2 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada bubuk
- 500 ml air (bisa juga dengan 230ml air kelapa, sesuai selera saja)
Bumbu yang dihaluskan :
- 12 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 4 cm kunyit bakar
- 2 cm jahe
Bahan Daun Pengharum :
- 4 lembar daun pandan (iris)
- 8 tangkai daun salam koja (petik daunnya)
- 6 lembar daun jeruk (buang tulang)
- 5 buah cabai hijau besar (belah 2 bagian)
- 2 lembar daun kunyit (potong kecil)
Cara Membuat :
- Ungkep ayam dengan bumbu yang sudah kita haluskan bersama 5 lembar daun pandan, 8 tangkai daun salam koja, 2 1/4 sdt garam, 1/2 gula pasir, 1sdm air asam, 1/4 lada bubuk dan 400 ml air, hingga bumbu meresap dan air tiris (habis).
- Panaskan minyak lalu goreng semua bahan daun pengharum sampai layu. Lalu masukkan ayam untuk digoreng sampai ayam berubah warna menjadi kecoklatan dan matang.
- Tiriskan. Dan Ayam Tangkap siap untuk dihidangkan bersama nasi pulen yang masih hangat ditambah sambal yang akan menambah kenikmatan saat kita dan keluarga akan menyantapnya.
Bagaimana. Mudah bukan cara membuat Ayam Tangkap Kuliner Khas Aceh ini ? Selamat Mencoba ya!!
Baca juga Aneka Resep masakan lainnya, disini.
Jika ada pertanyaan atau barangkali, ingin membagi artikel Resep masakan andalan kalian sendiri, boleh kok tulis di kolom komentar atau kirim lewat email ya biar nanti Chopers tulis/salin artikelnya di blog ini. OK....Sampai bertemu di resep selanjutnya.! Chop chop!! :)
0 Response to "Resep dan Cara Mudah Membuat Ayam Tangkap "
Post a Comment